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今が旬のタケノコ。
若いころは旬の物より肉だ肉！なんて思ってましたが…
50代にもなり、新しい息吹のものをいただくことが
特別に感じるお年になりました。
が…
こんなにあるとさすがにちょっとな…
妻の実家の敷地内の竹林から毎年掘られる、
業者かよ！ってなレベルの量。
そこで、2年前にヤフショで購入した入したこれの出番。
【フードシールド】っていう食品を真空パックしてくれるやつ。
この子のおかげで、足のはやい大量のタケノコを長期保存できて、
非常に重宝しています。
1.掘ったタケノコをすばやくさばいて米ぬかと一緒にゆでる
2.沸騰したら鍋が冷めるまで一晩放置
3.タケノコをよくあらって新しい水につけてもう一晩放置
（何度か水を変えるとgood!)
4.水を良く切ったタケノコを【フードシールド】で真空パック
こんなかんじで、臭みのないタケノコを長期で保存している我が家。
冷凍保存でも触感・味ともにあんまり落ちないっす。
ただ、あまりにも大量なので、今年も知り合いにおすそ分け。
「開封してすぐ使える！」
「やわらかくて美味しい！」
「スーパーで売ってるやつみたい！」
と、差し上げる人から絶賛の嵐。「マジで商売になるかも？」ってなるレベル。
（面倒くさいんでやらんけど…）
じつは以前もフードシーラー使ってたんですが…
吸い込むパワーがイマイチでコチラを再購入。
お値段は少し張りましたが、業務用と謳っているだけあり、
なかなかの吸引力で満足しております。
余分な水分も排泄してくれるのもgood。
デメリットはこまめにお手入れしないといけないぐらいですかね。
まとめ買いの鮮魚やお肉、手作り惣菜など、大量ストックしたい
私のようなズボラ主夫（主婦）には頼りになる子なのでした。
